Весілля — це день, коли хочеться, щоб усе пройшло без клопоту, а гості залишилися …
Марко Гаврилюк
Марко Гаврилюк
Шеф-піцайоло та експерт з італійської кухні, спеціаліст із неаполітанської та римської піци. Закінчив Львівський інститут економіки і туризму за спеціальністю «Технологія харчування», а майстерність піцайоло вдосконалював на стажуваннях в Італії. На сайті Pizza-Leopoli відповідає за створення рецептів, гайдів і технічних матеріалів про приготування піци — від вибору інгредієнтів до температурних режимів випікання. Його публікації відзначаються практичністю, точністю деталей і любов'ю до справжньої італійської гастрономії.
-
-
Гайди та технікиРізнеТісто для піци
Чому домашня піца виходить блідою і як це виправити
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкДомашня піца рідко зривається на етапі задуму. Проблеми починаються тоді, коли корж виходить сухим …
-
Італійська кухняНачинки для піциПіца — рецептиПіца та харчуванняТипи піци та факти
Піца фрутті ді маре: з морепродуктами по-італійськи
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкУявіть узбережжя Італії, де рибалки щоранку приносять свіжий улов, а кухарі одразу перетворюють його …
-
Італійська кухняПитание и ДиетаПіца — рецептиПіца та харчуванняТісто для піци
Тісто на заквасці (сурдо) для піци: без дріжджів по-старовинному
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЗадовго до появи пакетованих дріжджів люди вже пекли хліб і коржі, які піднімалися самі …
-
Львів / ЛокальнийПіца та харчування
Бізнес-ланч з піцою у Львові: швидко та вигідно в обідню перерву
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкРобочий день летить непомітно, а на обід часто залишається якихось тридцять-сорок хвилин. У такі …
-
Італійська кухняНачинки для піциПіца — рецептиПіца та харчуванняПіцерія Leopoli — ЛьвівТісто для піци
Холодна ферментація тіста для піци: 24-72 години для найкращого смаку
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкПам’ятаєте той момент, коли скибка піци хрумтить зовні і залишається м’якою всередині, а аромат …
-
Різне
Устройство для нагревания табака и смартфон: у них больше общего, чем кажется
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЕсть простой способ объяснить незнакомую технику — найти ей знакомого родственника. Для систем нагревания …
-
Гайди та техніки
Заморозка тіста для піци — як зробити запас правильно
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкУявіть: увечері хочеться піци, а тісто вже чекає в морозилці — залишилось тільки розморозити …
-
Піца — рецепти
Піца аль-тальйо — римська піца прямокутної форми на вагу
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЯкщо неаполітанська піца — це страва, яку подають цілою на тарілці, то римська аль-тальйо …
-
Телефон є в кожного, і розробники це давно зрозуміли. Мобільний геймінг зараз — одна …