Соус маринара часто плутають зі звичайним томатним соусом, хоча між ними є суттєва різниця …
Піца — рецепти
-
-
Італійська кухняНачинки для піциПіца — рецептиПіца та харчуванняТипи піци та факти
Піца з грушею і горгонзолою: вишукане поєднання смаків
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкПоєднання солодкого і пікантного здавна вважається однією з найвишуканіших кулінарних знахідок. Піца з грушею …
-
Італійська кухняНачинки для піциПіца — рецептиПіца та харчуванняТипи піци та факти
Піца фрутті ді маре: з морепродуктами по-італійськи
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкУявіть узбережжя Італії, де рибалки щоранку приносять свіжий улов, а кухарі одразу перетворюють його …
-
Італійська кухняПитание и ДиетаПіца — рецептиПіца та харчуванняТісто для піци
Тісто на заквасці (сурдо) для піци: без дріжджів по-старовинному
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЗадовго до появи пакетованих дріжджів люди вже пекли хліб і коржі, які піднімалися самі …
-
Італійська кухняНачинки для піциПіца — рецептиПіца та харчуванняПіцерія Leopoli — ЛьвівТісто для піци
Холодна ферментація тіста для піци: 24-72 години для найкращого смаку
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкПам’ятаєте той момент, коли скибка піци хрумтить зовні і залишається м’якою всередині, а аромат …
-
Піца — рецепти
Піца аль-тальйо — римська піца прямокутної форми на вагу
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЯкщо неаполітанська піца — це страва, яку подають цілою на тарілці, то римська аль-тальйо …
-
Піца — рецепти
Піца Детройт стайл — квадратна піца з хрусткими карамелізованими краями
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкДетройт стайл — це піца, яка порушує всі правила одночасно. Соус іде зверху, а …
-
Піца — рецепти
Піца Бьянка — рецепт білої піци на вершковій основі
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкБільшість людей, коли думають про піцу, уявляють червону томатну основу. Але є ціла категорія …
-
Піца — рецепти
Піца Нью-Йорк стайл — велика тонка скибка яку складають навпіл
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкНью-йоркська піца — це окремий досвід. Не страва на тарілці, а великий трикутний шматок, …
-
Піца — рецепти
Піца Чикаго діп діш — глибока піца з високими бортами вдома
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЧикаго діп діш — це піца, яка відмовляється бути піцою у звичному розумінні. Вона …