Є піци, які без соусу для обмакування — не ті. Хрустке тісто, гаряча начинка …
Марко Гаврилюк
Марко Гаврилюк
Шеф-піцайоло та експерт з італійської кухні, спеціаліст із неаполітанської та римської піци. Закінчив Львівський інститут економіки і туризму за спеціальністю «Технологія харчування», а майстерність піцайоло вдосконалював на стажуваннях в Італії. На сайті Pizza-Leopoli відповідає за створення рецептів, гайдів і технічних матеріалів про приготування піци — від вибору інгредієнтів до температурних режимів випікання. Його публікації відзначаються практичністю, точністю деталей і любов'ю до справжньої італійської гастрономії.
-
-
Тонке тісто, червоний соус, біла моцарела і зелений базилік. Три кольори італійського прапора на …
-
Тісто для піци
Тісто для піци вдома — секрети піцерійного результату
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкХороше тісто для піци відчувається одразу — воно еластичне, легко тягнеться і не рветься. …
-
Піца — рецепти
Піца з морепродуктами — як приготувати з кальмарами і креветками вдома
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкМорепродукти на піці — це та комбінація, де головна помилка одна і вона критична: …
-
Соуси для піци
Томатний соус для піци — як зробити правильно без варіння
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкСоус — це перше, що відчуваєш у піці після тіста. Він задає тон усьому …
-
Сири для піци
Моцарела для піци — як обрати і правильно підготувати
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЗдається, що моцарела — це просто сир. Купив, нарізав, поклав на піцу. Але саме …
-
Піцерія Leopoli — Львів
Доставка піци у Львові — як це працює і що варто знати
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЗамовити піцу додому у Львові — справа кількох хвилин. Але між «замовив» і «отримав …
-
Піца — рецепти
Піца Пепероні вдома — рецепт з хрустким тістом і соковитою начинкою
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкПепероні — це піца, яку замовляють найчастіше. Не тому що вона найпростіша, а тому …
-
Типи піци та факти
Неаполітанська піца — що це таке і в чому її секрет
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЄ піца, а є неаполітанська піца. Це не снобізм і не маркетинг — це …
-
Тісто для піци
Тонке тісто для піци без дріжджів — рецепт хрусткої основи
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЄ люди, які їдять піцу заради країв. А є ті, хто відкладає їх на …