Якщо ви хоч раз пробували піцу з дров’яної печі і потім намагались повторити вдома …
Марко Гаврилюк
Марко Гаврилюк
Шеф-піцайоло та експерт з італійської кухні, спеціаліст із неаполітанської та римської піци. Закінчив Львівський інститут економіки і туризму за спеціальністю «Технологія харчування», а майстерність піцайоло вдосконалював на стажуваннях в Італії. На сайті Pizza-Leopoli відповідає за створення рецептів, гайдів і технічних матеріалів про приготування піци — від вибору інгредієнтів до температурних режимів випікання. Його публікації відзначаються практичністю, точністю деталей і любов'ю до справжньої італійської гастрономії.
-
-
Львів / Локальний
Найкраща піца у Львові 2026 — рейтинг закладів за відгуками
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЛьвів змінив своє ставлення до піци. Ще кілька років тому вибір зводився до мереж …
-
Гайди та техніки
Скільки випікати піцу — температура і час залежно від виду тіста
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкТемпература і час — два параметри, від яких залежить все. Правильне тісто, якісний соус …
-
Італійська кухня
Тірамісу класичний рецепт — десерт, який завершує вечерю правильно
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЄ десерти, які просто солодкі. І є тірамісу — де кожен шар має свою …
-
Гайди та технікиРізне
Як зберігати залишки піци і розігріти щоб вона знову хрустіла
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЗалишки піци — це не проблема, а можливість. Якщо зберегти і розігріти правильно, піца …
-
Коктейлі та напої
Апероль Шпріц — класичний рецепт і секрети подачі
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЄ напої, які одразу створюють настрій. Апероль Шпріц — один із них. Помаранчевий колір, …
-
Піца — рецепти
Піца Бьянка — рецепт білої піци на вершковій основі
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкБільшість людей, коли думають про піцу, уявляють червону томатну основу. Але є ціла категорія …
-
Піца — рецепти
Піца Нью-Йорк стайл — велика тонка скибка яку складають навпіл
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкНью-йоркська піца — це окремий досвід. Не страва на тарілці, а великий трикутний шматок, …
-
Різне
Знежирювач для вій: чому це ключовий етап підготовки до нарощування
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЗапитайте майстра, чому у клієнтки вії тримаються три тижні замість п’яти — і дев’ять …
-
Піца — рецепти
Піца Чикаго діп діш — глибока піца з високими бортами вдома
автор Марко Гаврилюкавтор Марко ГаврилюкЧикаго діп діш — це піца, яка відмовляється бути піцою у звичному розумінні. Вона …